Tarte à la lime

Temps de préparation :               10 min

Temps de cuisson :                       15 min

Temps d’attente :                          0 min

Portions :                                          8

Ingrédients

Croûte

• 1Tasse Farine coco
• 1Tasse Beurre
• 1/2Tasse Noix de coco rapées
• 1 Table Poudre de cacao
• 1Oeuf

Mousse à la lime

• 500Grammes Fromage à la c
• 1Avocat mur
• 2 Table Érythritol
• 3 Table Jus de lime
• 1/4 Thé Gomme de Xanthan
• Petits fruits au goût

Instructions

1. Préchauffer le four à 350F.
2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la croûte.
3. Graisser votre bol à tarte et étendre la pâte avec vos doigts.
4. Mettre au four et cuire pendant 12-15 minutes.
5. Entre-temps, préparer votre mousse.
6. Au batteur électrique (batteur avec couvercle idéalement), mettre votre avocat en purée. Ajouter le fromage en crème, jus de lime et érytrhitol.
7. À la toute fin, lorsque votre mousse est homogène, ajouter la gomme de xanthan et mélanger quelques secondes.
8. Déposer la mousse sur votre croûte et garnir de petits fruits.
9. Savourez !

Glucides nets par portions :                   5g